หมูสามชั้นผัดพริกแกง : Spicy stir fried pork belly with red curry paste (Moo sam chan phad prik gaeng) by เชฟจอม

ส่วนประกอบ (ingredient):

  • หมูสามชั้น (pork belly)
  • เครื่องแกงผัดเผ็ด (red curry paste)
  • กะปิ (shrimp paste)
  • ใบมะกรูด (kaffir lime leaf)
  • หอมแดง (shallot)
  • กระเทียม (garlic)
  • น้ำตาลปิ๊บ (palm sugar)
  • น้ำปลา (fish sauce)

เกร็ดน่ารู้: หมูสามชั้น เป็นส่วนที่มีไขมันมากที่สุดของหมู และเราสามารถนำหมูมาประกอบอาหารได้ทั้งตัว โดยแต่ละส่วนของหมูก็มีคุณค่า คุณประโยชน์แตกต่างกันไป ส่วนสามชั้นนั้น เป็นส่วนท้องหมูที่เป็นชั้นไขมัน เนื้อและหนังสลับกัน

Topics #ผัดพริกแกง #หมูสามชั้น #เข้าครัว ทำอาหาร