สอนทำอาหาร

ซี่โครงหมูอบซอส รสชาติกลมกล่อม ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอส เนื้อนุ่มกำลังดี เป็นอีกหนึ่งเมนูของ ซี่โครงหมู ที่พลาดไม่ได้

ข้าวผัดกระเทียม เป็นอีกเมนูหนึ่งที่มีรสชาติอร่อย แถมยังเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับใครหลายๆ คน อีกด้วย

ทาร์ตไข่ อร่อยๆ ทำได้ง่ายๆ ทาร์ตไข่ นับเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ด้วยความที่เป็นเมนูทานง่าย จึงทำให้ ทาร์ตไข่ ได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง

หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊วดำ เป็น หมูสามชั้นตุ๋นเปื่อยๆ รสชาติอร่อย ซึ่ง วิธีการทำจะคล้ายกับ หมูพะโล้ อร่อยไม่แพ้กับเลยทีเดียว

แกงรัญจวน เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ถือได้ว่าเป็นอาหารชาววัง เนื่องจาก เมนู แกงรัญจวนนี้ คิดค้นทำเป็นอาหารขึ้นมาครั้งแรกโดย ท่านหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์

เชฟ กฤษฏิ์พันธ์ จิตมโนวรรณ หัวหน้าครัวเลเทส เรซิพี จาก โรงแรม เลอเมอริเดียน เชียงใหม่ ได้มาสอนทำอาหารเหนือ ที่โรงแรม เจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ต แอนด์ สปา เราจึงได้ขอสัมภาษณ์เชฟ เพื่อเก็บเคล็ดลับ การทำอาหารเหนือ…

พบกับประสบการณ์ เคล็ดลับการทำครัวแบบชาวเหนือ โดย เชฟกฤษฏิ์พันธ์ จิตมโนวรรณ หัวหน้าครัวเลเทส เรซิพี โรงแรมเลอเมอริเดียน เชียงใหม่ เรียนทำอาหารครั้งนี้ได้เคล็ดลับมากมายพร้อมความสนุกสนานค่ะ

เค้กเนยสด มีส่วนผสมหลัก คือ เนยสด แป้ง น้ำตาล และไข่ เค้กเนยสด มีแป้ง นม ไข่ เป็นโครงสร้าง โดยปริมาตรของเค้กขึ้นฟูด้วยการตีเนยกับน้ำตาล จนมีลักษณะเป็นครีม เนื้อเค้กเนยสด มีความนุ่ม แน่นละเอียดเสมอกัน