แกงเลียงผักรวม เป็น อาหารเพื่อสุขภาพ อีกจานหนึ่ง เน้นผัก เพื่อสุขภาพ ที่แข็งแรง
ส่วนประกอบ (ingredients):
ผักสลัดน้ำ (watercress), ผักหวาน (sweet leaf bush), ผักตำลึง (ivy gourd), กุ้งแห้ง (dried shrimp), กะปิ (shrimp paste)
ประโยชน์
- ผักสลัดน้ำ: มีวิตามินเอ แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ
- ผักหวาน: ช่วยในการขับถ่าย ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ป้องกันโรคภูมิแพ้ทางอากาศ
- ผักตำลึง: ช่วยกำจัดกลิ่นตัว ด้วยการใช้เถาและใบ มาตำผสมกับปูนแดงทาบริเวณรักแร้
สรรพคุณ
- ผักสลัดน้ำ: ช่วยให้ร่างกายผลิตน้ำสเปิร์มเพิ่มขึ้น และช่วยลดระดับความเครียดได้
- ผักหวาน: เป็นผักที่มีรสหวานเย็น ช่วยบรรเทาความร้อนในร่างกาย
- ผักตำลึง: ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวพรรณ ซ่อมแซม และสร้างเนื้อเยื่อในร่างกาย
